Если вы не любите кофе, то, скорее всего, просто не умеете его готовить. Это тонкий процесс, и напиток испортить очень легко. Хорошо, что есть автоматические кофеварки, готовые сделать всё за нас. Думаете, хорошая кофемашина — удел ресторанов и кофеен? Ничего подобного. Подобрать хороший домашний девайс для кофе не так уж и сложно. Тем более — с нашей помощью.
- Автоматические кофемашины
Автоматические кофемашины отличаются от обычных кофеварок тем, что всё делают самостоятельно, без необходимости постоянного контроля — и зёрна мелют, и кофе варят. Нужно просто насыпать кофейные зёрна в кофемолку, налить молока в капучинатор и воды в бойлер, нажать кнопку — и готово. За это удовольствие, конечно, нужно платить: автоматические кофемашины стоят куда дороже обычных кофеварок с аналогичными характеристиками.
Лучшая автоматическая кофемашина для дома — De'Longhi ECAM 23.460
Эта автоматическая кофеварка стоит 40 000 рублей, но она того стоит. Она самостоятельно приготовит и капучино (капучинатор чистится автоматически), и простой эспрессо. Машинка способна работать как с молотым, так и с зерновым кофе (здесь предусмотрено 14 степеней помола). Мощности в без малого 1,5 киловатта хватит для быстрого нагрева бойлера. Давление помпы — 15 бар, объём резервуара для воды — 1,8 литра. Можно контролировать объём, крепость и температуру кофе. Поддон для чашек регулируется по высоте. В общем, настоящая мечта кофемана, которая способна на всё.
- Комбинированные кофеварки
Комбинированные кофеварки по сути своей представляют дуэт рожковой и капельной кофеварки в одном корпусе. Идеальный выбор для вас, если половина вашей семьи предпочитает эспрессо, а вторая половина — американо. В то же время за расширенный функционал придётся платить повышенной ценой и сложностью ухода, а заодно пониженной надёжностью.
Лучшая комбинированная кофеварка для дома — Rommelsbacher EKS 3010
Могучая комбинированная кофеварка мощностью в 2225 ватт. Нагреватель — термоблок, рожок и корпус выполнены из металла. Объём резервуара для воды 1,5 литра. Помпа развивает давление в 19 бар. Размер порции воды можно регулировать. Рожковая половина может готовить не только эспрессо, но и капучино — для этого здесь есть ручной капучинатор. Можно готовить сразу две чашки. Есть система борьбы с паразитными каплями и автоматический подогрев кружек. Симпатичная и надёжная модель, которая может приготовить кофе на любой вкус, но и стоит, как капельная и рожковая кофеварки вместе — около 29 000 рублей.
- Чалдовые кофеварки
Этот тип кофеварок по принципу работы похож на смесь рожковых и капсульных моделей. В принципе, у некоторых рожковых кофеварок даже есть специальные переходники для чалдов. Чалды — это спрессованные порции молотого кофе в бумажных пакетиках. Они напоминают капсулы, но устроены проще и стоят дешевле, хотя дают такое же постоянство вкуса и так же способны подолгу сохранять аромат. В то же время, чалды можно купить не везде, а цена их выше, чем у обычного молотого или зернового кофе. Можно сказать, что что чалдовым кофеваркам присущи все плюсы и минусы капсульных машин, пусть и не столь сильно выраженные.
Лучшая чалдовая кофеварка для дома — Sesto Senso Senso
Симпатичная модель, которая сразу привлекает внимание ярким дизайном с контрастными цветовыми решениями: чёрно-красным и бело-красным. Предназначена для чалдов стандарта E.S.E. диаметром 44 мм. Итальянская помпа способна развивать давление в 19 бар, мощность аппарата — 1200 ватт, объём резервуара для воды — ровно 1 литр. Автоматический переход в спящий режим с пониженным энергопотреблением. Можно программировать объём наливаемого кофе (на большую и маленькую чашку) и сохранять его в памяти. Элементарное сенсорное управление буквально двумя кнопками. Использованные чалды выбрасываются самостоятельно. При цене в 14 000 рублей отлично подходит для любого дома.
- Капельные кофеварки
Капельная кофеварка — один из самых простых и распространённых приборов для приготовления кофе. Здесь вода, нагретая до состояния пара, поднимается вверх, остывая по дороге до 95-100 градусов, скапливается над резервуаром с кофе и проливается на него дождём горячих капель. Готовый напиток стекает кофейник или в кружку. Эспрессо таким образом не приготовить, но для тех, кто предпочитает американо, капельная кофеварка — отличный выбор.
Лучшая капельная кофеварка для дома — Kitfort KT-720
Среди капельных кофеварок маловато действительно интересных моделей, но эта — одна из них. Внушительный внешний вид и надёжная сборка вызывают доверие: такой аппарат не стыдно поставить ни дома, ни в офисе. Мощность устройства переваливает за киловатт, поэтому с основными задачами аппарат справляется, не напрягаясь. Полуторалитровый кофейник может подогреваться в течение 35 минут после того, как кофе будет готов. Резервуар для воды прозрачный, несъёмный. Есть функция отсрочки старта, чтобы готовить кофе, например, к утру, и регулировка крепости напитка. Управление элементарное: 7 кнопок и ЖК-дисплей с подсветкой. Фильтр многоразовый, моющийся. Кофемашина может как работать с уже молотым кофе, так и молоть зёрна самостоятельно — довольно редкая функция для капельной кофеварки. При всех достоинствах, стоит KT-720 немало для устройства этого типа — около 10 000 рублей.
- Гейзерные кофеварки
Гейзерную кофеварку ещё называют «итальянским кофейником». Собственно, она и выглядит как кофейник. Это один из старейших типов устройств для приготовления кофе — старше, наверное, только турка. Гейзерная кофеварка работает следующим образом: в нижнем резервуаре нагревается вода, пар под давлением проходит через фильтр с молотым кофе, на выходе превращаясь в настоящий эспрессо. Старые модели нужно было ставить на плиту, более современные работают от электросети. Не слишком универсальная конструкция, но для любителя эспрессо — самый подходящий вариант.
Лучшая гейзерная кофеварка для дома — Rommelsbacher EKО 366/E
Очень компактная модель, которой найдётся место даже на маленькой кухне. Конструкция всех гейзерных кофеварок, в принципе, одинакова — разницу в цене определяют, в первую очередь, используемые материалы и качество сборки. И к EKО 366/E в данном контексте вопросов нет: сборка отличная, материалы качественные, конструкция полностью металлическая, без хрупкой пластмассы в неожиданных местах, и готова служить долгие годы. Чтобы приготовить эспрессо достаточно одного нажатия кнопки: защита от перегрева и выкипания не позволит кофеварке испортить ни напиток, ни саму себя. Объём резервуара — 350 мл, хватит на 6 чашечек эспрессо. Крепость напитка можно регулировать, закладывая разное количество молотого кофе. Отдать за такой агрегат 8500 рублей совсем не жалко.
- Капсульные кофеварки
Фишка капсульных кофемашин, собственно, в капсулах. В них герметично спрессованы кофе, сахар, молоко, какао, чай и другие компоненты. В кофемашине капсулу прокалывает полая игла, через которую подаётся пар под давлением, после чего готовый напиток отправляется в чашку. Капсульные кофемашины хороши тем, что стоят дешевле аналогов с такими же возможностями, а кофе в капсулах почти не способен испортиться и всегда одинаково хорош. Проблема же в том, что капсулы стоят дороже обычного кофе, подходят только к определенным машинам, а число вкусов ограничено ассортиментом, который предлагают производители капсул.
Лучшая капсульная кофеварка для дома — De'Longhi Nespresso Lattissima Touch Animation
Премиальная капсульная кофемашина ценой в 17 000 рублей с небольшим. Предназначена для капсул торговой марки Nespresso. В отличие от большинства аналогов эта кофеварка оснащена капучинатором и способна автоматически готовить капучино. Ещё ей по плечу латте, эспрессо, латте макиато и любой другой капсульный напиток. Капучинатор чистится автоматически, есть система предупреждения о необходимости очистки от накипи, регулируемый поддон для чашек, контейнер для отходов и набор из 14 капсул с разными вкусами. Сборка и материалы отличные. Резервуар для воды, правда, мог бы быть и побольше — его объём всего 900 мл. Тем не менее, на фатальный недостаток это как-то не тянет.
- Рожковые кофеварки
Рожковые кофеварки по своей сути слабо отличаются от гейзерных моделей. Они тоже предназначены для приготовления эспрессо, здесь тоже раскалённый пар проходит через молотый кофе под давлением. Только вместо фильтра в этом типе кофеварок используется специальный рожок, куда трамбуется порошок кофе, а давление пара создаётся при помощи помпы. Чем большее давление развивает помпа, тем больше вкуса и аромата получает напиток. Идеальное давление — 8-9 бар: всё, что ниже, не позволит приготовить настоящий эспрессо, всё, что выше, обычно оказывается банальным маркетингом трюком.
Лучшая рожковая кофеварка для дома — REDMOND RCM-CBM1514
Далеко не самая дорогая модель даже в домашнем сегменте (RCM-CBM1514 стоит всего около 10 000 рублей), которая, тем не менее, умеет всё необходимое и даже больше. Судите сами. Киловатт мощности, резервуар для воды на полтора литра, максимальное давление в 15 бар (что означает необходимые 8-9 бар в варочной группе). Регулировка порций, возможность готовить не только эспрессо и американо, но заодно капучино и латте макиато — благодаря капучинатору. Одновременное приготовление двух порций и функцию подогрева чашек можно и не упоминать. Единственное, чего этой симпатичной кофеварке не хватает — подставка для приготовления капучино.
- Электротурки для кофе по-турецки
Огромный выбор кофемашин, казалось бы, должен удовлетворить всех и каждого, да не тут то было. Всегда найдутся поклонники кофе, которые просто не любят ни эспрессо, ни капучино, ни американо. Таким эстетам подавай только один вид кофе — сваренный по старинным заветам в джезве. Но использовать турку удобно не всегда, да и следить за ней нужно постоянно, чтобы кофе не закипел и не убежал. Чтобы избавиться от всех недостатков традиционных джезв, были придуманы особые кофеварки — электрические турки.
Лучшая электрическая турка для дома — FIRST AUSTRIA 5450
Симпатичная модель в стильном минималистичном корпусе. Мощности в 800 ватт с лихвой хватает на 350 мл жидкости. Стальной корпус, складная пластиковая ручка — это самая компактная кофеварка из всех возможных вариантов. Здесь нет никакого дополнительного функционала, только индикация включения, поэтому стоит машинка совсем недорого — меньше 2000 рублей. Главное, следить за остаточным теплом, которого может быть многовато, и своевременно отключать нагрев, чтобы кофе не закипел.
Читайте также:
