3D-принтер, который печатает еду

На разработку 3D-принтера, который будет способен «печатать» разнообразные блюда, американское космическое агентство NASAрешило выделить инженеру Анджану Контрактору грант в размере 125 тысяч долларов.

Предположительно, участники длительных космических экспедиций будут обеспечены питанием за счет такого универсального принтера. Контрактор надеется, что инновационное устройство поможет восполнить на Земле недостаток пищи, а также преодолеть проблему недоедания.

Принтер, как сообщает разработчик, будет готовить блюда из ингредиентов, которые хранятся в сменных картриджах в порошковой форме. Таким образом, смешав в разных пропорциях компоненты, а затем, добавив масло или воду, можно получить различные блюда. Как известно, срок годности заправленного картриджа – до тридцати лет.

Так, первым продуктом, который вскоре сможет, создаваемый на средства NASAпринтер, «печатать», станет пицца. Такое блюдо выбрано благодаря тому, что готовится оно послойно.

Принтер станет использовать программное обеспечение с открытым исходным кодом, что позволит энтузиастам совершенствовать данное устройство, а также постараться наладить обмен различными рецептами «печатаемых» блюд.

Сотрудник компании SystemsandMaterialsResearchCorporation из Техаса, Анджан Контрактор получил грант от NASA, создав прототип «пищевого 3D-принтера», который производил шоколад. Аппаратная часть данного устройства основана на 3D-принтере RepRap, схемы которого распространены под, так сказать, свободной лицензией GNU.

Сообщается, что и другие исследователи предлагали использовать уникальную технологию 3D-печати для непосредственного приготовления пищи. В результате, разработчики удивительного устройства 3D-принтера Fab@Home полагают, что можно в качестве «расходных материалов» для «печати» блюд применять гидрогели, в составе которых вкусоароматические добавки.

Комментировать (0)