Напечатать еду? Скоро это станет реальностью!

3D печать получает много внимания прессы в последнее время в основном потому, что с развитием технологии, он превратилась из нишевой идеи в то, что может быть мейнстримом. Существуют как доступные 3D принтеры, позволяющие создать всякого рода мелкие предметы из пластмассы или подобных материалов, так и крупные промышленные принтеры, которые могут создать большие модели.

 

Все, что вам нужно, это компьютерная модель, а принтер сделает ее реальной. В течение последних двух лет или около того, люди также исследовали возможности по печати пищи. Только подумайте – можно будет хранить только основные ингредиенты, а затем использовать компьютерную рецепты для приготовления любой, абсолютно разнообразной пищи! Это будет сенсация для поклонников экспериментов и позволит сократить складские запасы поставщикам продовольственных товаров.

Одной из первых моделей таких принтеров был сделанный в Массачусетском технологическом институте Cornucopia («Рог изобилия»). Он хранил в себе основные ингредиенты пищи и позволял вам выбрать рецепт, пользуясь пользовательским интерфейсом. Потом он смешивал их и готовил блюдо. Кроме того, есть модели, которые больше похожи традиционные 3D принтеры, например принтер из Корнельского университета, показанный на CNN в 2011 году.

Так что же сейчас творится с сегментом пищевых трехмерных принтеров? До сих пор большинство из них все еще остается в качестве прототипов, но есть довольно прикольный законченный образец, который делает буррито. Проблема лишь в том, что вам все равно нужно будет самим подвергать продукты термической обработке. Тем не менее, NASA пытается изменить эту ситуацию.

В рамках гранта, NASA ищет изобретателей для создания следующего поколения 3D-принтеров, печатающих пищу, используя основные ингредиенты, и которые можно будет модифицировать для печати всего остального. В настоящее время они изучает 12 предложений от исследователей. Те, кого они выберут, будут превращать научную фантастику в реальность. Конечно не факт, что мы скоро будем есть напечатанную еду, но космонавты смогут это делать уже в ближайшее время. Не это ли есть прогресс?  

Андрей Свирид
Комментировать (0)