Финансируемый NASA 3D-принтер печатает пиццу (видео)

Поскольку население планеты скоро превысит 7 миллиардов человек, большая часть обсуждения на SXSW Eco в этом году была сосредоточена на том, как прокормить растущую популяцию.

«Представьте себе, что не пройдет и пяти лет, а кто-то будет вынужден есть готовые пайки (MRE: Meal, Ready-to-Eat)», говорит Анжан Контрактор, старший инженер-механик Systems and Materials Research Corporation (SMRC), Остин, штат Техас.

Компании Контрактора получила шестимесячный грант NASA на сумму 125 000 $ для дальнейшей разработки полнофункционального 3D-принтера для печати индивидуализированных питательных смесей для космонавтов во время длительных космических путешествий.

«Они хотели исследовать другие технологии, которые помогут обеспечить питательными веществами и надежным источником пищи астронавтов», сказал Контрактор.

Контрактор видит будущее, в котором на каждой кухне будет 3D-принтер, и люди смогут просто создавать еду из основных порошкообразных ингредиентов. На SXSW Eco он продемонстрировал пиццу, напечатанную на 3D-принтере RepRap, который он разработал, чтобы сделать шоколадную валентинку для своей жены.

Как работает такой принтер? Сухие ингредиенты, которые могут храниться в течение многих лет, смешиваются с водой и маслом в отдельных сосудах. На нагревательную пластину затем помещается квадрат теста, слой томатного соуса и некоторое количество сыра. Спустя двенадцать минут пицца готова. В будущем, вы сможете купить картриджи с порошком и маслом в продуктовом магазине на углу. После того, как картридж закончится, его надо будет возвратить в магазин.

«Мы сможем делать готовые блюда с очень маленькими затратами ресурсов - допустим, кто-то в семье спортсмен и он нуждается в большем количестве белка - мы можем разработать рецепты для них и печатать пищу с большим содержанием белка. А беременным надо больше железа – это тоже перестанет быть проблемой», сказал Контрактор.

К сожалению, напечатанную пиццу пока нельзя попробовать - компания должна получить разрешение от FDA на еду, напечатанную на принтере.

Контрактор считает, что за этим будущее еды, на каждой кухне будет такой прибор, по-другому не получится прокормить растущее население. Наряду с разработкой принтера для NASA компания также рассматривает возможность коммерциализации этой разработки.

Андрей Свирид 

Комментировать (0)